2021·SHENZHEN
市场策略/品牌定位/产品策略/VI视觉系统/体验打造
01 项目概况
品牌名称：新仙清汤牛腩
人均消费：80-100元
产品特色：香港食神戴龙作为研发顾问，严苛挑选食材，精益制作，一头牛选牛腩的三个细分部位，只卖精品清汤牛腩。
门店数量：17家
开店城市：深圳·广州·北京·厦门
开店选址：一线购物中心
项目时间：2020年12月
新仙清汤牛腩是一家始创于2009年的香港街头本土牛腩美食店，在2015年进入深圳开出大陆首店，并持续发展至全国多个一线城市。新仙曾连续四年拿下香港《米其林指南》推荐美食称号，作为香港街头美食名片进入内地，新仙面临着内地餐饮市场的激烈竞争以及一线商圈消费群体的多维需求，如何在同品类竞争中找到品牌的差异化，提升品牌价值感，是本次项目的工作重点。在此方向下，我们对新仙清汤牛腩重新进行了全方位的市场策略、品牌定位、产品梳理，并完成品牌VI设计、体验升级工作。
02 品牌策略
聚焦“精品”，挖掘产品差异化优势——精品牛腩
03 品牌视觉
三步打造“新仙精品牛腩”：精选牛腩、精心烹饪、精致体验
现代品质、有人文温度的品牌形象展示
打造以精品牛腩为特色的香港特色餐饮品牌，提供休闲、品质的用餐体验
04 品牌空间
现代风格中融入质感温度，以东情西韵的调性打造3.0门店体验
项目信息
Information
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项目名称 | 新仙清汤牛腩
Project Name | SUN SIN Brisket
项目统筹 | 段光茹
Project Coordination | Ayu Duan
策略文案 | 林翠琪
Copy Writer | Key Lin
设计总监 | 吴少楠
Design Director | Wu Shaonan
参与设计 | 吴少楠, 杨明星
Design Team Member | Wu Shaonan, Star
插画师 | Wallis
Illustrator | Wallis
