2020·SHENZHEN
品牌策略/VI视觉系统/
01 项目概况
悦茸早期是一家以云南野生菌为招牌特色的云南菜，
由于野生菌有较强的季节性特征，对货源稳定性及销售价格都将产生一定的影响。
受限于招牌产品的稳定性，悦茸急需调整品牌发展策略，
同时，市场上的云南菜系品牌如云海肴、甘思咪哚、呐咪傣园等多以强调天然食材卖点、质朴原生态的风格调性，
在同类品牌竞争中找到自己的差异化特色，也是这次升级的核心。
02 升级策略
食材是滇菜的精髓，从主菜到配料全部取自云南当地，
“自然”，是悦茸传承云南美食文化的核心。
品牌首店选址位于深圳蛇口核心商圈，周边白领及家庭客群具备一定消费力，
面对深圳当地对餐饮创新及品质体验的消费需求，
我们遵循“传承不守旧 创新不忘本”原则，提出品牌经营新策略“新派云南菜”，
以城市创新精神及品质感的餐饮体验打造差异于传统云南特色菜的餐饮品牌，
用现代语言诠释云南地域美食，用现代手法讲述云南的自然之美。
03 餐桌体验
我们选取有传奇背景或历史故事的云南特色菜作为悦茸的招牌特色产品，
拥有28年丰富经验的滇菜大厨则以创新手法，
改良滇菜的烹饪技法、调整酸辣适宜的口味，
在打造滇菜味觉记忆度的同时迎合现代深圳人的饮食习惯，
让顾客品尝云南特色美食。
04 形象升级
品牌视觉方面，我们采用新中式手法表达云南地域文化，
以现代化、精致感、品质化的风格调性打造品牌视觉形象。
将“彩云之南”的美好通过丰富的生态食材进行艺术化的创作，用现代化的手法呈现。
项目信息
Information
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项目名称 | 悦茸
Project Name | Yue Rong
项目统筹 | 段光茹
Project Coordination | Ayu Duan
策略文案 | 林翠琪
Copy Writer | Key Lin
设计总监 | 吴少楠
Design Director | Wu Shaonan
参与设计 | 古丽冰，杨明星，吴兴新
Design Team Member | Gu Libing, Star，Wu Xingxin
